|
| Patlıcan musakka |
Halka halka veya küçük parçalar halinde doğranarak, soğan, kıyma et ile pişirilen sebze yemeklerine verilen genel isim.
Musakka, kemikli et ve patlıcanla yapılan, nefis bir sebze ve yaz yemeğidir. Musakka, Kayseri'den başka yerlerde de yapılan bir yemekse de, Kayseri'nin kendine has tandırında pişirileninin emsali yoktur. (İlgili cümle kaynağı: A. Satoğlu)
Soru/Yorum Formu