Mücver nedir ne demektir? Anlamı

Mücver

Rendelenmiş kabak, maydanoz, un, soğan ve yumurtanın yoğrulup köfte gibi yağda kızartılmasıyla yapılan bir tür sebze yemeği. (...) kabağın diğer bir değerlendirme şekli olan mücver, Anadolu'da geçmişi yeni olan patatesten yapılan köfte de Türk mutfağının belirtmeye değer çeşitlerindendir (İlgili cümle kaynağı: Milli Folklor Araştırma D.).