Mikrodalga fırın nedir nasıl çalışır?

Mikrodalga fırının mikrodalgaları

Mikrodalga fırın, yiyeceği ısıtmak için mikrodalgaları, yani radyo dalgalarını kullanan bir fırın çeşididir. Normal fırından farkı yiyeceği bir bütün olarak içini dışını her tarafını aynı anda ve çok hızlı bir şekilde ısıtmasıdır.

Mikrodalga, bu özel fırınların içindeki "magnetron" adı verilen vakum tüpünden üretilir. Magnetron, elektrik enerjisini mikrodalgalara dönüştürür. Bu dalgalar, başta su olmak üzere sadece bazı maddeler tarafından emilirler. Bu nedenle fırın, fırının içi, yiyeceğin kabı ısınmaz.

Mikrodalgalar, emildikleri maddelerin moleküllerini atomik titreşime uğratarak mikrodalga enerjiyi ısıya dönüştürürler. Böylece yiyeceğin içindeki su ısınır, suda yiyeceği ısıtır veya pişirir. Bu nedenle içinde daha çok su molekülü taşıyan besinler daha hızlı pişer. Kısaca mikrodalga fırın bu şekilde çalışır.