|
| Likorinoz |
Bazı balıkları iste (dumanda) kurutarak yapılan bir pastırma türü, balık eti pastırması (balık füme olarak da bilinir).
Tatlı (kırmızı) soğan, garnili torik lakerdası, sirkede yumuşatılmış tereli uskumru çirozu, saman ateşi dumanı isinde pişirilmiş likorinoz (balık pastırması), diğer adıyla likorino... (V. Zat)
Soru/Yorum Formu