|
| Koz helva |
Altı üstü ince kağıt helvayla (gofret tabakasıyla) kaplanmış, sakız (ağda) kıvamında, içi cevizli helvadır. Koz Helva, Gıda Maddeleri Tüzüğü'nün 401. maddesine göre kırılmış, ayıklanmış ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı kuru yemişlerle yeteri kadar çöğen suyu ve yumurta akının sakaroz veya glikozla pişirilmesi ile elde edilir.
Soru/Yorum Formu