|
| Kolza bitkisi |
Kolza,
(botanik) turpgiller familyasından, hem yağ hem de yem bitkisi olarak yetiştirilen bir bitki. Günümüzde kolzanın ıslahı sonucu elde edilen kanola bitkisinin yağından biyolojik dizel üretilip dizel araçlarında kullanılabilmektedir. Gıda sanayinde nötr özelliği sebebinden dolayı kızartma veya konserve yağ olarak kullanılmaktadır. Kanola tanesinde bulunan %38-50 yağ ve %16-24 protein ile önemli bir yağ bitkisidir.
Soru/Yorum Formu