|
| Kımız |
Kısrak (dişi at) sütünün mayalanmasıyla elde edilen az alkollü, ekşi ve gazoz gibi gazlı eski bir fermente süt ürünü. Kokusu yayık ayranı veya ekşi peynir suyunu andırır. Çalkalanınca köpürür.
Atanın içkisi köpüklü kımız / Arpa suyu içme, dedi bir Kırgız. (Ziya Gökalp)
Soru/Yorum Formu