|
| Kakule |
İkiçenekliler sınıfının zencefilgiller familyasından, sıcak iklimlerde yetişen ıtırlı bir bitki ve bunun hekimlikte ya da baharat gibi kullanılan tohumu.
Kakule tohumları uçucu yağ ve çeşitli maddeler içerir. Bu tohumlar hoş kokuları nedeniyle, öğütülmeden olduğu gibi ya da öğütülüp toz haline getirilerek bazı yemek, kurabiye, bisküvi, turşulara katılır. Bazı ülkelerde kahveye eklenip kakule kahvesi yapılarak içilir. Tohumları parfüm endüstrisinde de kullanılır. İştah artırıcı, sindirim sistemini uyarıcı, gaz söktürücü, karın ve baş için ağrı kesici ve tükürük artırıcı gibi etkiler gösteren kakule ayrıca böbrek iltihabı, bel soğukluğu ve mesane enfeksiyonu gibi hastalıkların tedavisinde de kullanılır. (İ. Sarı)
Soru/Yorum Formu