İspari nedir? İspari (İsparoz) Balığı

Güncellenme: Soru/Yorum: 0
İspari veya isparoz balığının yandan görünüşü
İspari (İsparoz) Balığı
İspari, Akdeniz de kıyı kayalıklarındaki yarıklarda yaşayan, izmaritgiller familyasından, 15 - 20 cm boyunda, kurşunumsu gri renkli, kemikli bir balık türüdür. İsparoz olarak da bilinen isparinin vücudu basık ve ovaldir. Ayrıca kuyruğunda kolayca tanınmasına yardımcı olan koyu renkli büyük bir benek vardır. Eti beyaz, yağlı ve lezzetlidir.