|
| İrmik unu |
Sert buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen iri taneli olup sıklıkla tatlı yapımında kullanılan, makarnanın ana maddesi olan, glütence zengin ve oldukça besleyici bir tür taneli un türüdür. Buğday irmiği; yabancı maddelerden temizlenmiş ve tavlanmış Triticum durum buğdayının irmik öğütme tekniğine uygun olarak öğütülmesi ile elde edilir. Ayrıca mısırdan da irmik üretilmektedir.
Soru/Yorum Formu