|
| Hünkar beğendi |
Közlenmiş patlıcanın süt ve tereyağıyla püre haline getirilip tas kebabıyla sunulduğu ve hünkarlar tarafından çok beğenilen et yemeğidir. Hünkar beğendi, Türk saray aşçılarının, Bolu, Mengen uşaklarının zevkinden çıkmadır ve ilk olarak Kuşhane'de yemekleri pişiren özel aşçılar tarafından hazırlandığı tahmin edilmektedir.
Soru/Yorum Formu