|
| Havlıcan rizomu (kökleri) |
Havlıcan (botanik) zencefilgillerden, güzel çiçekli, kılıç gibi uzun ve yeşil yapraklı, yaklaşık 3 metre boylanan, çok yıllık, otsu ve ıtırlı bir bitki türü olup aynı adla anılan rizomları (kök sapları) zencefil gibi baharat olarak kullanılır. Güzel görünüşü nedeniyle süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır
Kökü zencefil kökünden daha pürüzsüz ve yumuşaktır, rengi beyaz ve sarıdan pembeye değişiklik gösterir. Tay ve Siyam zencefili olarak da bilinir. Kökleri hamur işlerinde, meşrubatlarda, dondurma, şekerleme ve çikolata çeşitlerinde kullanılır. Keskin ve güçlü aromasıyla çoğunlukla Tayland, Endonezya ve Malezya mutfaklarında bulunur.
|
Havlıcan bitkisi
(çiçek ve yapraklar) |
Havlıcan halk arasında kuvvet verici, gaz söktürücü, iştah açıcı, göğsü yumuşatıcı, hazmı kolaylaştırıcı olarak kullanılır. Mantar hastalıklarına karşı da kullanıldığı ve soğuk algınlığı için de şifalı olduğu gösterilmiştir. Bronşit, baş ağrısı ve baş dönmesini dindirdiği ve deniz tutmasına karşı yararlı etkiler olduğu belirlenmiştir.
Soru/Yorum Formu