|
| Cezve |
Kahve pişirmeye yarayan, çoğunlukla bakırdan ve alaşımdan üretilen silindir biçiminde saplı metal kap.
Cezveye soğuk su, şeker, kahve birlikte konur. Cezve genelde dibi kalın, bakırdan olur. Küllü ateşe sürülür, cezve ısındıktan sonra içindeki, çok değil, birkaç kez karıştırılır. Köpüklenince cezve ateşten çekilir, ilk köpüğü fincanlara paylaştırılır. Tekrar küllü ateşe sürülür. Sonra tekrar paylaştırma işlemi yapılır. (Kelime ile ilgili cümle: Nezihe Araz)
Soru/Yorum Formu