Turşu nedir ne demektir? Turşu ile ilgili atasözleri deyimler ve anlamları

Turşu

1. Tuzlu suda ya da sirkede veya ikisinin karışımında bırakılarak özel bir kıvama getirilmiş salatalık, lahana, biber gibi sebzeler: Değişik sebzelerin, tuz içeren salamura içinde laktik asit fermantasyonuna uğratılması ile edilen ürüne turşu denir. Ancak, bazı sebzelerin doğrudan sirke veya tuz, su ve sirke ile hazırlanmış salamura içinde bekletilmesiyle elde edilen ürünlere de turşu denilir. (İ. Şahin)
2. (mecazi) Bitkin, yorgun: Turşu gibiydim, tek istediğim kendimi yatağa atmaktı. (Y. S. Pekin)
3. (argo) Çok sarhoş: Herifçioğluna bak, sâfi turşu.

Turşu ile ilgili deyimler ve anlamları

İçinde "turşu" kelimesi geçen deyimler, açıklamaları ve örnek cümleler:

• Turşu gibi: Çok yorgun: Eh, görüyorum ki o da turşu gibi yatıyor arabada. (C. Dağcı)
• Turşu gibi olmak:
  1. Çok yorgun düşmek: Akşam işten eve döndüğümde yorgunluktan turşu gibi oluyordum.
  2. Aşırı izdiham nedeniyle sıkışmak: Yolcular dolmuşta turşu gibi olmuştu.
• Turşu kurmak: Turşuluk sebze veya meyveleri kavanoz ya da fıçıya basmak: Türklerin fermente süt ürünleri yapımı yanında yine aynı yolla boza, Tarhana yaptıkları ve turşu kurdukları bilinmektedir.
• Turşu olmak:
  1. Çok gevşemek, içi geçmiş olmak: "Araba turşu olmuş amma, içindeki adam turşu olmamış, " dedi. (M. İzgü)
  2. (mecazi) Güçsüzleşmek, bitkinleşmek: Gün batınca paydos ettiler. Turşu gibi olmuştu hepsi de. (T. Apaydın)
• Turşusu çıkmak:
  1. Çok yorulmak: "Valla turşum çıktı!" deyip attı başını arkaya. Kartal'ı geçmeden uyudu. (F. Baykurt)
  2. Ezilmek, parçalanmak: Domateslerin turşusu çıkmış.
• Turşusunu kurmak: (alay) "Bir şeyin elden çıkarılması gerektiği halde buna bir türlü kıyamayıp saklayanlara" veya "harcanması gereken bir şeyi elden çıkarmaya kıyamayanlara" şaka ve kınama yollu söylenir: Bu köhne masanın turşusunu mu kuracaksın? (K. Demiray). Ama sevgilisini niye dövüyorsun yani, ciddi düşünüyorlarmış. Koca kız oldu, alıp turşusunu mu kuracaksın? (E. Serbes). Ne yapacaksın o kadar parayı, turşusunu mu kuracaksın?
• Turşuya dönmek: Çok yorulmak, bitkinleşmek: Dedim, "Hoca, bizi boşa yorma. Varsa var de, yoksa yok de. Bak sabahtan beri anamız ağladı. Yağmur yedik bir yandan. Çalışa çalışa turşuya döndük bir yandan..." (T. Apaydın)

Turşu ile ilgili atasözleri ve anlamları

İçinde "turşu" sözcüğü geçen atasözleri ve açıklamaları:

• Bu ne perhiz bu ne lahana turşusu!: Bir kişinin sözleriyle davranışlarının veya kararlarının çeliştiğini ifade eder. Kendi koyduğu kurallara uymayan veya tutarsız hareket eden kişiler için söylenir: Bir yandan insan hakları diye bağırıp çağırırken, bir yandan da insanları katlediyorsunuz! Sorarlar insana! Bu ne perhiz, bu ne lahana turşusu! (H. F. Beşik)