Şeker nedir? Şeker kestirmek ne demektir? Anlamları

Şeker

1. Birçok meyve, sap ve köklerin öz suyundan ya da nişastasından çıkarılan, karbon, oksijen ve hidrojenden bileşmiş bulunan, beyaz, suda eriyen, mayalanabilen ve çoğu tatlı olan maddelerin genel adı. Şeker kamışından ya da pancardan çıkarılan ve sakaroz adıyla anılan şeker, önemli bir besin olup tatlı, şekerleme, şerbet, reçel gibi şeylerin yapımında çok yaygın biçimde kullanılır. Şekerler, elde edildikleri kaynaklara ve kimyasal niteliklerine göre früktoz (meyve şekeri), glikoz ya da levüloz (üzüm şekeri), laktoz (süt şekeri), sakaroz (kamış ya da pancar şekeri) gibi adlar alırlar.
2. Lokum, akide, çikolata gibi şekerle hazırlanmış tatlı maddelerin genel adı: Bayram şekeri.
3. (mecazi) Sevimli, cana yakın ve güzel: Ne şeker şey!
4. Şeker hastalığının ölçüsü olarak kandaki şeker miktarı.

Şeker ile ilgili birleşik fiil ve kelimeler

• Şeker değilsin ya (erimezsin): Yağmurda azıcık ıslanmaktan korkma.
• Şeker gibi: Çok tatlı, sevimli, güzel.
• Şekeri kestirmek: Şeker şerbetinin limon suyu ya da limon tuzu katarak kaynatıp yeniden kristalleşmesini önlemek.