Sakaroz kısaca nedir? Formülü

Sakaroz, şeker kamışı ya da şeker pancarından çıkarılan şekerin bilimsel adı, şeker. Formülü C₁₂H₂₂O₁₁. Pancar şekeri ya da sakaroz, daha düşük moleküllü iki farklı şekerden (glikoz + früktoz → sakaroz + su) oluşmaktadır. Yiyecek ve içeceklerdeki sakaroz sindirim öncesi vücudumuzda glikoz ve früktoza ayrışır.