|
| Merdane (kalın) ve oklava (ince) |
Oklava, hamur açmak için kullanılan, genellikle sert ağaçlardan yapılan uzun, ince ve silindir biçiminde bir mutfak aracıdır. Geleneksel olarak unlu mamuller ve yufka açmada kullanılır, hamurun inceltilmesini ve eşit şekilde yayılmasını sağlar. Ahşap, metal veya plastik malzemelerden üretilebilse de en yaygın olanı ağaçtan yapılan modellerdir. Farklı mutfak kültürlerinde çeşitli uzunluk ve kalınlıklarda tasarlanarak farklı hamur işleri için özel olarak üretilmektedir.
Oklava ile ilgili atasözleri deyimler ve anlamları
İçinde "oklava" kelimesi geçen atasözleri, deyimler, açıklamaları ve örnek cümleler:
( * yaygın bilinen )
- Oklava yutmuş gibi*: (deyim) Dimdik duran kimse: Kır at, sal döşemede ilerlerken, takur tukur ayak sesleri orkestra ritmi gibi tempo tuttukça, Bedir Ağa atının üstünde keyiflenerek oklava yutmuş gibi duruyordu. (İlgili cümle kaynağı: S. Dündar)
- Darı unundan baklava, incir ağacından oklava olmaz*: Kalitesiz veya yanlış araçlarla iyi sonuçların elde edilemeyeceğini ifade eder. Başarı için doğru araçlar ve malzemeler gereklidir.
- Hanımın hısımı gelince oklavalar tıkır tıkır, beyin hısımı gelince takır takır: Bazı kadınlar kendi tarafından gelen akrabalarını en iyi şekilde ağırlar, ama kocasının akrabalarına aynı özveriyi göstermezler.
Soru/Yorum Gönder